مركز دبي المالي · دبي · تأسس 2026
مطبخ شرق أوسطي عصري تلتقي فيه نار البلوط ومأكولات الخليج البحرية وطرق التوابل الشامية على طاولة واحدة.
مفتوح الليلة من الساعة 12:00
مرّر
حكايتنا
بدأت إمبر آند سافرون من شواية في حديقة منزل في بيروت وعلبة زعفران لجدّة في أصفهان. واليوم تنبض في قلب مركز دبي المالي العالمي — مطبخ مفتوح حول موقد بلوط تبلغ حرارته 1,200 درجة.
نطهو كما كانت عائلاتنا تطهو: ببطء وبكرم ودائماً للمشاركة. كل بهار يُحمّص ويُطحن لدينا، وكل رغيف يخرج من النار عند الطلب.
اكتشف القائمةأطباقنا المميزة
مرّر المؤشر للمعاينة
الشيف كريم حداد
المؤسس والشيف التنفيذي
الشيف
النار أقدم المكونات، والزعفران أكثرها صبراً. كل ما نطهوه يعيش في مكان ما بينهما.
تدرّب كريم في باريس وإسطنبول، وأمضى عقداً يطهو في بلاد الشام والخليج قبل افتتاح إمبر آند سافرون. تتغير قائمته مع المواسم وصيد البحر — لكنها تبدأ دائماً من الموقد.
احجز طاولة الشيفالأجواء
كلمات طيبة
متوسط 4.9 من أكثر من 2,300 تقييم
“طبق الأوزي وحده يستحق الزيارة. كل طبق كان يحكي قصة — أفضل عشاء تناولناه في دبي هذا العام.”
تابعونا
زورونا
خدمة صف السيارات متوفرة في جيت فيليج
